Die Ilfis Käserei in Langnau wurde per 1. Januar 2024 von der Dorfkäserei Koppigen übernommen. Gleichzeitig mit der Übernahme wird der bisherige Firmenname Käserei Koppigen AG in Emmentaler Dorfkäserei AG geändert. Entsprechend wurde auch das Logo angepasst und eine vierte Milchkanne wurde ins Firmenlogo aufgenommen. Insgesamt gehören nun 4 Käsereistandorte zur Emmentaler Dorfkäserei AG. Mit …
Nach einer umfangreichen Umbauphase hat das Konzept «Chäs im Kloster» die neuen Verkaufsräumlichkeiten bezogen. Dahinter steht die Molki Stans mit den beiden Co-Geschäftsführern Christian Sulzberger und Axel Dippold. In den Räumlichkeiten des Klosters Engelberg werden vorerst einheimischer Käse, guter Wein und eine Vielzahl regionaler Spezialitäten verkauft. Im Verkaufsladen ist zudem ein Bistro integriert, das zum …
Anlässlich des Salon du Fromage vom 25. bis 27. Februar 2024 findet der «Concours Coups de Cœur» statt. Die Aussteller des Salon du Fromage hatten im Vorfeld die Möglichkeit, Käse für den Käsewettbewerb anzumelden. Insgesamt wurden 180 Käse zur organoleptischen Bewertung durch eine Fachjury zugelassen. Aus allen eingereichten Käsen hat die Fachjury eine engere Auswahl …
Die Fromagerie Moléson SA nimmt am Concours Coups de Coeur teil Weiterlesen »
Ein 28-jähriger konnte sich nicht damit abfinden, dass FC St. Galler Käse in der Migros Deutweg in Winterthur zum Verkauf angeboten wird. Weil er dachte, dass der Käse eine «Verschönerung» benötigt, hat er kurzerhand die grün-weisse Verpackung mit einem FC Winterthur Kleber überklebet. Was genau mit dem Käse passierte, kann nicht in Erfahrung gebracht werden. …
FC St. Galler Käse stösst in Winterthur auf Gegenwind Weiterlesen »
